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Wir, Bill und Maggie Miller,
 wollen es Walter Schobert überlassen uns vorzustellen. Walter Schobert
ist Verfasser des im Krüger Verlag erschienenen Werkes "DAS WHISKY LEXIKON".
Dieses über 600 Seiten umfassende Werk können wir jedem wärmstens empfehlen, der
mehr über Whisky wissen möchte (nicht nur, weil auch unser Circle darin
aufgeführt ist). Hier nun der Auszug aus dem Lexikon:
Scotch Single Malt Circle, The
Weil er keine Erlaubnis bekam, einen
deutschen Ableger der Scotch Malt Whisky Society zu gründen, entschloß sich der
in Düsseldorf lebende Schotte Bill Miller, zusammen mit seiner Frau Maggie einen
eigenen Club zu gründen. Er sollte nach den gleichen Prinzipien organisiert sein
wie das Vorbild in Edinburgh, das sich außerstande sah, in Deutschland lebende
Mitglieder mit seinen Abfüllungen zu versorgen. Dank alter Beziehungen ins
Heimatland und nicht zuletzt zu einigen Mitarbeitern der Society konnten die
Millers an sehr gute Fässer herankommen, die sie ohne
àKühlfilterung, ohne
àFärbung und in
àcask strength abfüllten, wobei sie meist auch den
Namen der Brennerei im Klartext angaben.
Der Circle fand schnell
Freunde und hat heute, ungefähr zehn Jahre nach der Gründung, etwa 1000
Mitglieder, die in vierteljährlichem Abstand neue Angebote bekommen. Sie sind
immer begleitet von sehr persönlichen Briefen Bill Millers, in denen er
nicht nur darüber schreibt, was einen guten Malt auszeichnet und wie gesund es
ist, ihn zu trinken, sondern auch zu allgemeinen politischen, philosophischen
Fragen: als ob man mit ihm zusammensäße bei einem schönen
àdram.
Das zeigt, daß der Circle weit mehr ist als einer der vielen
àunabhängigen Abfüller oder ein Versandgeschäft: Er ist
eine immer größer werdende Gruppe von Freunden und die Millers sorgen durch
Veranstaltungen und Tastings dafür, daß die Mitglieder sich auch kennenlernen.
Obwohl sie Ihnen mittlerweile durchaus auch Abfüllungen der schottischen Society
anbieten können, denken die Millers nicht daran, deren deutscher Statthalter zu
sein. Sie sind etwas ganz Eigenständiges und Einzigartiges.
Dem wollen wir an dieser Stelle nichts
hinzufügen. Ausnahme: Die im Text enthalten Verweise, sie sind im Lexikon
ausführlich und detailliert beschrieben. Eine Übernahme der Texte würde den
Rahmen dieser Seite sprengen. Zum Verständnis geben wir hier in wenigen dürren
Worten nur die Kernsaussage wieder (wie bereits oben gesagt: das Lexikon ist für
jeden wirklichen Whiskyfreund wärmstens zu empfehlen).
àKühlfilterung: verfestigen
von Schwebstoffen beim Filtern durch Kühlung damit der Stoff klarer aussieht.
Dabei werden dann aber auch Geschmacksstoffe entfernt.
àFärbung: zusetzen von
Farbstoffen um dem Whisky eine immer gleich bleibende Farbe zu verleihen
àcask strength: Methode der
Abfüllung, bei der der Alkohol nicht durch Zugabe von Wasser auf eine bestimmte
Alkoholstärke eingestellt wird, sondern der Whisky wird unverändert aus dem Faß
in die Flaschen abgefüllt. Dadurch ist in den Flaschen ein meistens sehr hoher
Alkoholgehalt enthalten, der von Faß zu Faß unterschiedlich ist
àdram: schottisches, nicht
genau bestimmtes Trinkmaß. Eine Definition ist z.B.: von der Großzügigkeit des
Einschenkenden abhängig"
àunabhängige Abfüller:
Bezeichnung für die Firmen, die nicht Eigentümer der Brennereien sind, deren
Single Malts sie abfüllen (im Lexikon ist eine mehrspaltige Abhandlung darüber
enthalten).
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